Le chocolat est l’un des aliments les plus appréciés et aussi l’un des plus discutés en termes de ses propriétés plus ou moins bénéfiques pour la santé et le corps.

Le chocolat est obtenu en mélangeant du sucre avec du beurre de cacao et du cacao finement moulu.

Le chocolat noir est la variété de cet aliment avec la plus haute teneur en cacao, étant son ingrédient principal.

Un tel aliment populaire n’est pas exempt d’être associé à des caractéristiques négatives, souvent répandues et consolidées par des mythes et des légendes. Essayons de démasquer certains d’entre eux :

Le chocolat contient des taux élevés de caféine

Contrairement à la croyance populaire, les niveaux de caféine contenus dans le chocolat ne sont pas comparables à ceux que l’on retrouve dans une tasse d’espresso, de cappuccino ou de café maison.

Le chocolat noir peut contenir une plus grande quantité de caféine que le chocolat au lait en raison du pourcentage plus élevé de cacao.

Ceux qui sont particulièrement sensibles à la caféine peuvent gérer leur consommation, en se rappelant que le café décaféiné peut aussi contenir des traces de caféine. En voici une. tableau avec les quantités de caféine contenue dans la nourriture.

La teneur en sucre du chocolat provoque une hyperactivité

Quelles sont les causes de l’hyperactivité chez les enfants ? Certains chercheurs spéculent que l’hyperactivité pourrait être liée aux habitudes alimentaires des enfants, et en particulier à la consommation excessive de boissons sucrées et de sucreries.

Cependant, d’autres, par le biais d’études et de recherches, ont nié cette corrélation.

Le chocolat provoque une augmentation du cholestérol LDL

Selon certains étudesSi vous êtes végétarien, le chocolat ne contribuerait pas à augmenter le taux de cholestérol sanguin en raison du type de gras spécifique qu’il contient.

Le chocolat est un aphrodisiaque

Les Aztèques ont probablement été les premiers à croire que le cacao avait un pouvoir aphrodisiaque, mais il semble que cet effet sur l’organisme ne soit pas encore scientifiquement prouvé.

Cependant, le cacao et le chocolat peuvent améliorer l’humeur et réduire le stress, ce qui nous rend plus enclins aux rencontres amoureuses.

Le chocolat cause l’acné

Le chocolat et l’acné sont-ils liés ? Selon un article publié dans le Journal de l’Association médicale américaineChez la plupart des patients, la nourriture n’aurait aucun rôle dans le traitement de l’acné, ainsi que dans son appréhension et de la même façon de grandes quantités de chocolat ne seraient pas liées à son aggravation.

En conclusion, le chocolat est un aliment très bénéfique pour la santé à condition qu’il soit consommé avec modération et dans ses variétés avec moins de sucre et plus de cacao. Il faut également rappeler que le chocolat blanc ne contient pas la masse de cacao, il n’a donc pas ces propriétés, en plus d’avoir une teneur en sucre très élevée.

Une des alternatives au chocolat sont les produits à base de farine de caroube. L’aspect et le goût sont assez similaires.