Aliments transgéniques Qu’est-ce que c’est ?

La définition simple et claire de ce que sont les aliments transgéniques est qu’il s’agit d’organismes génétiquement modifiés, grâce à ce que l’on appelle le génie génétique ou la biotechnologie.

Le but de cette modification génétique est d’incorporer des gènes externes, tels que ceux d’un poisson à une graine ou de différentes graines les unes aux autres, afin d’obtenir des caractéristiques spécifiques.

Mais ce n’est pas tout. Une autre des utilisations les plus répandues est la résistance à certains pesticides. L’un des cas les plus exemplaires, les plus scandaleux et les plus connus est celui de la relation entre le soja modifié de Monsanto et RoundUp, un poison herbicide.

Cette graine résiste à ce produit qui tue pratiquement tout ce qu’il touche, des “mauvaises herbes” aux insectes, aux animaux ou à tout ce qui s’approche. Le soja de Monsanto résiste au poison (qui est aussi un produit de l’entreprise) et constitue donc un cercle vicieux de pollution.

Quel est le problème des aliments transgéniques ? peut-on parler d'”avantages et inconvénients” ?

Voyant que beaucoup de gens sont confus, et surtout avec la quantité d’information (et de désinformation) qui circule autour de moi, j’ai vu le besoin de réécrire sur le sujet comme je l’ai fait dans de nombreux articles dans ce blog et d’autres.

J’ai déjà commenté les nombreux inconvénients et problèmes causés par ces cultures, et j’ai abordé la question sous un autre angle, en mentionnant un aspect qui est peu connu et que je considère comme la racine du problème des transgéniques.

Tout d’abord, nous allons faire un peu d’histoire et de définitions pour comprendre le problème. Les humains modifient génétiquement des plantes depuis des millénaires, presque depuis qu’ils ont commencé à cultiver et depuis la naissance de l’agriculture il y a près de 10 000 ans.

Comme je l’ai mentionné plus haut, les humains manipulent la génétique des plantes et des animaux depuis longtemps, mais la grande différence est qu’elle a toujours été soumise aux lois naturelles.

Vous pourriez mélanger une tomate avec un poivron, mais pas une bette à carde avec un moustique. Non seulement à cause des différences entre les organes sexuels, mais aussi parce que génétiquement, c’était impossible.

Par exemple, il serait physiquement possible de croiser un mouton avec un chien, mais comme l’union génétique est irréalisable, la nature le rejette, en le faisant directement sur l’ADN et seulement en petites portions, le transgénique ignore ces lois.

On arrive ainsi à des croisements impossibles comme un maïs avec des gènes de saumon ou avec une bactérie, et les résultats de cette transgénèse sont les suivants de nouvelles formes de vie, de nouvelles protéines, de nouvelles enzymes et ainsi de suite, dont les effets sur l’environnement sont inconnus.

En cas de déversement de pétrole dans le delta du Niger, il faut de nombreuses années pour remédier à la pollution par d’autres moyens pour faire le travail. Un accident nucléaire ou une détonation met des siècles à inverser son impact et les Japonais et les Russes le savent bien.

Mais la contamination génétique est éternelle, c’est un processus irréversible : la plante transgénique avec son pollen contamine l’espèce sans modification et sa progéniture présente les mêmes caractéristiques. “nouveaux gènes.” ainsi que ses effets inconnus.

Quelques effets et inconvénients tangibles de l’alimentation et des cultures de maïs génétiquement modifié

Certains effets des transgéniques se sont déjà produits, notamment déclin des papillons monarques Six équipes de chercheurs ont publié leurs résultats dans les Actes de la National Academy of Sciences à l’automne 2001 (Hellmich et al, 2001; Oberhauser et coll. 2001; Pleasants et coll. 2001; Sears et coll. 2001; Stanley-Horn et coll. 2001; Zangerl et al, 2001).

Selon ces rapports, le Bt 176, le composant transgénique présent dans un type de maïs Bt, produit un pollen très toxique pour les larves de monarques et d’autres espèces de papillons, comme le papillon noir aux ailes postérieures bifurquées (Papilio polyxenes).

Plusieurs études indépendantes soulèvent plus que de simples soupçons au sujet de l’efficacité de l les effets des transgéniques dans les études menées chez le rat. Ils ont été vus dommages graves aux organes internes des rats nourris avec du maïs transgéniquemais l’industrie et le gouvernement insistent sur le fait qu’ils sont sûrs (en se basant sur… nous ne savons pas encore quoi), ignorant complètement les voix discordantes de la communauté scientifique.

Le problème est d’autant plus grave que l Le fait de ne pas tenir compte des normes génétiques affecte non seulement la biodiversité, mais met en danger plus d’une espèce, qu’il s’agisse de bactéries, d’insectes ou de toute personne qui s’en nourrit.mais aussi toute la chaîne de la vie.

Les organismes ont ce qu’on appelle la sélectivité. Une vache habituée à manger des légumes réagit mal si elle est nourrie avec de la viande. Cela nous le savons déjà avec ce qui s’est passé et a abouti à la maladie de la “vache folle”.

Votre organisme reconnaît ces gènes étrangers dans votre nourriture et réagit. En nourrissant des transgéniques, il y a un risque sérieux de briser cette sélectivité et que l’organisme ne puisse pas réagir lorsqu’il ingère quelque chose qu’il ne devrait pas.

Bref, les OGM sont la plus grande expérience de l’humanité à ce jour, tout cela à l’échelle mondiale et sans aucun ou très peu de contrôle, je ne sais pas ce qu’ils pensent, mais je n’aime pas être un rat de laboratoire.

De plus, nous avons déjà vu de nombreux inconvénients des aliments transgéniques dans cette expérience dans la nature et aucun des avantages promis par les entreprises (à moins que vous ne soyez actionnaire de l’une d’entre elles).

Certains des problèmes associés aux cultures transgéniques

  • Les insectes deviennent de plus en plus résistants
  • Super mauvaises herbes
  • Mort subite des abeilles et des papillons (voir : Monsanto accusé d’avoir tué des abeilles)
  • Sols érodés, utilisation indiscriminée de toxines, cultures peu productives (voir : Rassemblement toxique, érosion non durable)
  • Contamination transgénique (Voir : Toxines transgéniques chez les bébés à naître)

Et la liste pourrait continuer…

Huit faits importants sur les aliments et les cultures génétiquement modifiés et leurs conséquences

1. Les transgéniques perturbent la digestion

Les fabricants d’organismes génétiquement modifiés (OGM) affirment que le corps humain est incapable de distinguer la différence entre les OGM et les aliments naturels.

Cependant, une étude de 2004 publiée dans la revue Nature Biotechnologie raconte une autre histoire, ayant découvert que l’ADN végétal transgénique persiste dans le tractus gastro-intestinal humain après consommation.

Selon cette importante étude, qui se rapproche le plus d’un essai clinique chez l’homme, puisque peu d’études ont été faites sur la façon dont elles modifient et agissent sur nos organismes transgéniques que nous consommons quotidiennement, une des conclusions de cette étude est que le matériel génétique des OGM est effectivement transféré à l’ADN.

Elles sont présentes dans les bactéries qui vivent dans l’intestin, où elles se reproduisent indéfiniment, et peuvent causer des problèmes comme le syndrome du côlon perméable (voir l’étude). http://www.anh-usa.org)

2. Les transgéniques causent le cancer

L’étude la plus récente établissant un lien entre la consommation d’organismes génétiquement modifiés et la formation du cancer, l’étude Seralini de renommée mondiale, fournit des preuves solides montrant que les aliments transgéniques sont traités par les mammifères de façon très différente des aliments naturels.

Selon les résultats d’une étude quelque peu cruelle, des rats nourris d’OGM pulvérisés avec l’herbicide Roundup (l’une des substances toxiques les plus courantes associées à l’utilisation de transgéniques, également appelé glyphosate), ont développé des tumeurs graves dans tout l’organisme.

Dans une étude antérieure publiée dans le Revue internationale des sciences biologiques a obtenu des résultats similaires, en ajoutant que les rats ont souffert d’insuffisance organique comme symptôme supplémentaire de la consommation d’OGM (http://www.biolsci.org/v05p0706.htm) (http://www.criigen.org/SiteEn/index.php?option=com_content&task=view&id=368&Itemid=1)

3. L’augmentation de l’utilisation des herbicides est directement proportionnelle à l’augmentation des transgéniques.

Contrairement à ce que prétend l’industrie, les organismes génétiquement modifiés n’ont pas réduit le besoin d’intrants chimiques, bien au contraire.

D’après un examen exhaustif de l’utilisation de produits chimiques en relation avec l’apparition d’OGM, réalisé en 1996 par des chercheurs de la Université de l’État de Washingtona augmenté de 240 000 tonnes depuis l’introduction des OGM.

Pour empirer les choses, le Roundup est celui qui a le plus augmenté, puisque la plupart des transgéniques sont résistants à cet herbicide, et bien qu’en principe il ait été vendu comme biodégradable, nous savons aujourd’hui qu’il persiste dans les sols, les cours d’eau souterrains, et finit par contaminer les nappes aquifères.

4. Les transgéniques causent des dommages irréparables aux espèces indigènes

Un point important de la discussion sur les OGM est qu’ils peuvent facilement transférer des transgènes aux cultures traditionnelles, aux espèces biologiques et indigènes, détruisant ainsi l’intégrité génétique de la plante de façon permanente.

Des centaines d’agriculteurs ont été poursuivis en justice par Monsanto et d’autres fabricants ces dernières années, après que leurs cultures aient été contaminées par inadvertance par des OGM.

Les OGM sont également responsables de la mort d’abeilles, de chauves-souris, de papillons et d’autres pollinisateurs, dont le corps est incapable de gérer l’avalanche d’ADN modifié et de produits chimiques associés à l’utilisation des OGM (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3250423/?tool=pubmed)

5. Les transgéniques polluent l’environnement

Les scientifiques qui aspirent à travailler ou dépendent de l’industrie et d’autres porte-parole de l’industrie se vantent souvent des prétendus avantages environnementaux des OGM. Mais la vérité, c’est que les OGM et les produits chimiques utilisés pour les cultiver sont une source majeure de pollution de l’environnement.

Une étude de 2011 publiée dans il s’agit de revue Procédures de la National Academy of Sciences a conclu que Cry1Ab et Cry1Ac produites par le maïs transgénique de Monsanto se trouvent maintenant dans des centaines de ruisseaux et de cours d’eau du Midwest, mais cela ne s’arrête pas là.

Puisqu’il est présent chez de nombreux êtres humains, il a même été détecté chez des fœtus, de sorte qu’il y aura ceux qui seront contaminés avant leur naissance. Une autre étude publiée dans la revue Chimie analytique et bioanalytique a révélé que l’herbicide Roundup est également présent dans de nombreux cours d’eau et sources d’eau souterraine partout en Amérique.

6. Les transgéniques épuisent les minéraux du sol et détruisent les bactéries bénéfiques

La présence de Roundup, Cry1Ab et Cry1Ac produits par les cultures de Bt et d’autres produits dérivés d’OGM dans l’eau et le sol ne serait que la moitié de ce qu’elle serait si ces toxines restaient des contaminants sans danger.

Mais des études ont montré que ces produits chimiques dégradent et appauvrissent les sols, éliminant les minéraux vitaux et tuant les bactéries bénéfiques qui protègent les cultures contre les ravageurs, les virus et autres éléments menaçants.

Le glyphosate, le composant actif du fameux Roundup, n’est pas non plus biodégradable, ce qui signifie qu’il s’accumule continuellement dans l’environnement sans restriction, modifiant perpétuellement la composition du sol et contaminant toutes nos ressources naturelles (voir : http://www.psrast.org/soilecolart.htm)

7. Les transgéniques sont responsables des “super mauvaises herbes” et des “superbactéries”.

L’abus systématique provoqué par la biotechnologie et l’abus de pesticides et d’herbicides ont déjà des conséquences négatives, des rendements inférieurs aux prévisions, des mauvaises herbes qui deviennent résistantes aux herbicides, des insectes qui deviennent résistants aux insecticides et plus, ce qui compromet sérieusement l’avenir de cette technologie.

Lorsque les gouvernements et les techniciens pourront dévoiler les importantes sommes d’argent derrière les OGM et l’industrie alimentaire génétiquement modifiée, ils verront que nous sommes sur le point de connaître une éventuelle catastrophe alimentaire (http://www.sciencemag.org/content/327/5972/1439.summary)

8. Les transgéniques produisent moins

La raison principale, expliquent les études, est que les transgènes modifient le métabolisme des plantes, ce qui, dans certains cas, inhibe l’absorption des nutriments et, en général, exige plus d’énergie pour exprimer des caractéristiques qui ne sont pas naturelles de la plante, ce qui réduit sa capacité à se développer pleinement (Voir étude).

Conclusion

Nous pourrions passer des heures à en parler ou à écrire. Faire le point sur les horreurs actuelles ou futures n’imprègne pas l’avidité de ceux qui s’enrichissent de cette industrie et des politiciens qui détournent le regard.

Nous devons arrêter cette expérience incontrôlée maintenant et prendre la question au sérieux. Ce n’est pas parce qu’il n’y a pas de preuve que quelque chose n’est pas du poison qu’il ne l’est pas. Les transgéniques peuvent être utiles, mais la recherche et la conception doivent d’abord suivre des schémas naturels, faute de quoi les conséquences seront vraiment irréversibles.