Le mûrier ou Morus alba est un arbre ornemental, principal aliment des vers à soie, dont les feuilles ont également des propriétés médicinales. Contrairement au fruit de la morale, le mûrier, le fruit du mûrier ne se prête pas à la consommation. Du moins, pas pour la consommation humaine.

Cependant, pour bénéficier de ses propriétés nutritionnelles et médicinales, on peut consommer les différents produits qui peuvent être obtenus à partir des feuilles de mûrier : infusions ou feuilles séchées pour l’infusion, capsules et comprimés, et feuilles de mûrier en poudre.

Propriétés et avantages des feuilles de mûrier

Les feuilles de mûrier ont des propriétés à la fois médicinales et nutritionnelles, ainsi qu’une grande quantité de minéraux. Parmi les minéraux que contiennent ces feuilles, on trouve le fer, le calcium, le magnésium, le sodium, le potassium et le zinc. Des recherches ont montré qu’il peut contenir jusqu’à 22 fois plus de calcium que le lait, ce qui en fait l’un des aliments les plus riches en calcium que nous puissions manger.

De plus, il contient des principes actifs et des composants qui aident à stimuler et à sécréter l’insuline, ce qui est très important pour les diabétiques. Comme si cela ne suffisait pas, les propriétés des feuilles de mûrier contiennent également des principes fongicides et bactéricides.

Les bienfaits des feuilles de mûrier

Examinons maintenant les nombreux avantages que la consommation de feuilles de mûrier peut nous apporter, comme par exemple aider inhiber le gain de glucose dans le corps et en même temps aider stimuler la sécrétion d’insulinegrâce à l’un de ses composants, la désoxy nojirimycine ou DNJ.

Il est donc très bénéfique pour les diabétiques et autres personnes qui doivent modérer leur consommation de sucre ou qui ont des problèmes d’assimilation du glucose.

Un autre avantage des feuilles de mûrier est qu’elles aident la le maintien du taux de cholestérol sanguin. Cela a un effet sur la santé, sur le cœur et sur l’accumulation de graisse dans l’organisme. Voir aussi aide à réduire la pression artérielleL’acide aminé GABA empêche l’accumulation de graisse dans le foie pour la même raison, est bénéfique pour la santé du foie.

Il permet de améliorer le tractus intestinal et améliorer les selles et prévenir la constipation. Il agit également comme un laxatif doux. Cela est dû à la composition des fibres de ces feuilles.

De plus, grâce aux effets bactéricides et fongicides des feuilles de mûrier, cette plante est très utile pour traiter parasites intestinaux.

Comment sont les feuilles de mûrier ?

Les feuilles de mûrier mesurent environ 5 ou 6 centimètres de long, en forme de cœur inversé ou d’as de pique, avec des bords dentelés, comme sur la photo suivante :

Contre-indications des feuilles de mûrier

Les feuilles de mûrier doivent être consommées avec modération. Dans le cas des femmes enceintes ou allaitantes, ne pas consommer sans l’autorisation d’un médecin. En outre, les feuilles de mûrier ne sont pas considérées comme adaptées aux enfants, il faut donc les éviter.

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