Avec une saveur particulière, capable de transformer une simple salade en un festin de santé exquis, la roquette a des bienfaits incroyables que vous ne connaissez peut-être pas.

La roquette est un légume crucifère moins connu, mais elle offre bon nombre des mêmes avantages que d’autres légumes de la même famille, comme le brocoli, le chou frisé et les choux de Bruxelles.

Les feuilles de roquette sont tendres et de petite taille, avec un goût légèrement acide.

Riche en vitamines et minéraux, c’est un véritable cadeau de santé que la nature nous offre.

Les incroyables avantages de Rocket

Certains considèrent que le goût de la roquette est une épice très subtile, idéale pour la préparation de salades. D’autres sont plus audacieux et l’utilisent même pour préparer des plats chauds. Quelle que soit la forme que vous choisirez, vous verrez que votre consommation vous apportera les bienfaits des vitamines A, C et K, ainsi que de puissants antioxydants et minéraux.

Traite le diabète

Parce qu’elle est riche en acide alpha lipoïque, un antioxydant, la consommation de roquette est capable d’abaisser le taux de glucose et d’augmenter la sensibilité à l’insuline, ce qui favorise le traitement du diabète.

Prévient le cancer

Rocket est capable de prévenir la progression des tumeurs qui peuvent développer le cancer du côlon et du poumon, car il a des taux élevés de sulforaphane, une substance connue pour prévenir le développement des cancers.

Protège la peau contre les rayons UV

La consommation de roquette assure à l’organisme des quantités élevées d’antioxydants caroténoïdes tels que le bêta-carotène, qui est responsable de renforcer l’organisme, de stimuler la libération de mélanine et donc de protéger contre l’incidence des rayons UV.

Comment utiliser la roquette

La roquette est délicieuse crue et peut être utilisée comme complément sain aux pizzas, nachos, sandwiches ou wraps.

Il peut être servi en salade accompagné d’un peu d’huile d’olive extra vierge, de vinaigre balsamique ou autre bon vinaigre, de sel et de poivre.

C’est aussi une excellente base pour des recettes de salades plus substantielles. Essayez d’ajouter des tomates cerises, du poulet grillé et des noix à la roquette pour obtenir un repas faible en gras et en calories.

La forme et le goût des feuilles de roquette en font également un ajout intéressant aux salades d’agrumes et de baies.

La roquette peut être utilisée comme alternative au basilic pour faire du pesto chaud ou froid. Cette recette utilise la roquette, le parmesan et les pignons de pin avec des résultats succulents.

Lorsque la roquette est cuite, elle perd un peu de sa saveur épicée, devenant plus douce. Nous pouvons ajouter de la roquette aux pâtes mélangées à des fromages comme le fromage de chèvre.

Grandir à la maison

Il est très simple à cultiver à la maison aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur, en pot ou directement sur le sol, il aime un sol riche en nutriments et avec un bon drainage.

L’eau abondante, est un peu tolérante au froid, nous allons semer à la fin de l’hiver à l’extérieur, sa graine est très petite de sorte que seulement étalé et légèrement serrer avec votre main, comme l’eau en abondance, quand il a plus de 5 centimètres peut commencer à couper pour la consommation.

Il est conseillé de faire pousser quelques plantes et de donner leurs fleurs pour obtenir des graines Je laisse une vidéo que j’ai faite il y a quelque temps à ce sujet.

J’espère que vous l’avez aimé et si ce n’est pas le cas, alors allez-y, mangez de la roquette et profitez de tous ses bienfaits.