Le Conseil des Dentistes a présenté ce lundi à Saint-Jacques de Compostelle le livre’54 recettes contre le cancer de la bouche’.

La consommation régulière de légumes et de fruits peut aider à prévenir de 30 à 40 pour cent des cancers de la bouche, selon les experts.

Le Conseil des Dentistes a présenté ce lundi à Saint-Jacques de Compostelle le livre “54 recettes contre le cancer de la bouche”, qui rassemble des plats préparés par autant de cuisiniers espagnols avec des produits qui aident à prévenir ce type de carcinome.

Les légumes et les fruits préviennent 40 % des cas de cancer de la bouche 1

Plus précisément, et divisé en différentes sections, le volume contient une grande variété de recettes pour tous les goûts qui incluent parmi leurs ingrédients des fruits et légumes, des aliments recommandés pour prévenir ce type de carcinome.

Selon le Dr Juan Manuel Seoane Lestón, l’ingestion de légumes est capable de “prévenir environ 30 à 40% des carcinomes buccaux”, ce que les professionnels du secteur tentent de “faire voir à la société”.

“Il est nécessaire de préciser que les cas seraient parfaitement réductibles si ces types de produits étaient consommés”, explique Seoane Lestón.

Parmi les chefs participant à cette initiative, qui sera mise à la disposition des utilisateurs dans les hôpitaux et les centres de la Société Espagnole du Cancer, se trouve le chef galicien Manuel Rodriguez, du Restaurant Carretas de Compostela.

Via : écoticias